Gratin dauphinois à la suprême de crème à la Edgar

Pour 2 personnes - 1h de préparation/cuisson

Le meilleur des gratins dauphinois, c'est vraiment le mien... Testez-le, vous l'adopterez.

 

20022014131

 

Ingrédients :

- 750 g de pommes de terre

- 50 cL de lait écrémé

- 30 g de beurre

- 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

- un peu d'ail

- sel

- poivre

 

Recette :

1) Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines (3 mm maximum) avec une mandoline  Mandoline

2) Préchauffer le four à 180°C

3) Faire bouillir le lait dans une casserole.

4) Ajouter l'ail, le sel et le poivre dans le lait.

5) Lorsque le lait bout, baisser le feu et ajouter les rondelles de pommes de terre.

6) Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.

7) Beurrer le plat à gratin.

8) Placer une couche de pommes de terre dans le plat à gratin, mettre un peu de lait chaud et un peu de crème fraîche.

Placer une seconde couche de pommes de terre et répéter le même procéder.

9) Placer quelques lamelles de beurre sur le dessus du gratin et enfourner 20 minutes.

De préférence, cuire les pommes de terre jusqu'à ce que le lait et la crème soit absorbés par les pommes de terre.

Un cours d'art floral vous tente? Cliquez ici

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

×