Trios de fraîcheur : tomate, feta, concombre

Pour 2 personnes - 15 minutes de préparation

Vous pouvez remplacer le concombre par une courgette découpée en dés, cuite au beurre et à l'huile d'olive car ce n'est pas toujours la saison du concombre.

 Verrines

 

Ingrédients :

- la moitié d'un concombre

- 1 tomate

- 1 demi pot de féta (préférer la marque Salakis qui est moins salée que les autres, et choisir le pot en verre avec la féta plongée dans l'huile, elle est nettement meilleure)

 

Recette :

1) Découper le concombre en petit dés de 1 cm ou moins.

2) Découper la tomate en petit dés de 1 cm ou moins.

3) Découper la féta en petit dés de 1 cm ou moins.

4) Pour le dressage, si vous avez un cercle de cuisine  Cercle , disposer une assiette puis un cercle dans l'assiette et déposer dans le fond du cercle, le concombre. Ajouter ensuite une couche de féta et terminer par une couche de tomate. Tasser le tout avec une cuillère. Retirer le cercle, vous obtenez une tour tricolore.

Si vous n'avez pas de cercle, mélanger le tout, votre assiette sera colorée et tout aussi bonne.

 

A savoir : Si vous n'avez pas acheter de la féta plongée dans l'huile, il vous faudra faire une vinaigrette.

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