Croquant de chèvre-miel

Pour 4 personnes - 15 min de préparation/cuisson

Utilisation de feuilles de brick pour le croquant.

Mais comment plie-t-on les feuilles de brick?

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Feuille de brick chèvre-miel-crème fraîche

Ingrédients :

- 4 feuilles de brick

- 1 bûche de chèvre Saint Maure

- Miel

- 1 petit pot de crème fraîche

 

Recette :

1) Découper les 4 feuilles de brick en 2.

2) Placer sur une feuille de brique, 1 tranche de chèvre d'environ 1 cm, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à soupe de miel.

3) Puis plier les demi-feuilles comme expliquer ci-dessus.

4) Mettre un peu de beurre et un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faite dorer les feuilles de brick.

 

A savoir : Le beurre brûle lorsqu'il est cuit trop longtemps à la poêle.

Si on ajoute un peu d'huile d'olive dans le beurre, le beurre ne brûlera pas.

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