Spéculoos fait maison !

Pour 4-6 personnes - 30 minutes de préparation/cuisson

Speculoos

Ingrédients :

- 120 g de beurre

- 1 oeuf

- 180 g de farine

- 120 g de sucre (de canne de préférence)

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café de quatre épices

- 5 g  de fleur de sel (ou 3 g de sel si vous n'en avez pas)

- la moitié d'un sachet de levure chimique

 

Recette :

1) Ramollir légèrement le beurre au micro-onde et l'écraser à la fourchette afin d'obtenir un beurre pommade.

2) Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

3) Faire une boule de pâte et la mettre dans le réfligérateur pendant 2h.

4) Sur une feuille de papier cuisson, déposer des biscuits d'environ 1 cm d'épaisseur pour obtenir des biscuits moelleux

ou des biscuits d'environ un demi-centimètre d'épaisseur pour obtenir des biscuits croquants.

5) Cuire les biscuits au four à 200°C pendant 10 minutes.

6) Lorsque les biscuits sortent du four, laisser les biscuits refroidir avant de les toucher.

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