Sablés à l'avoine

Pour 4 personnes - 30 min de préparation et cuisson

Sables

Ingrédients :

- 100 g de flocons d'avoine (on en trouve au rayon diététique dans les supermarchés),

- 90 g de farine (de petit épeautre intégrale de préférence, plus digeste et moins de gluten),

- 75 g de sucre (de canne complet de préférence),

- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude alimentaire (ou de levure chimique),

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille,

- 100 g de beurre salé, froid.

 

Recette :

1) Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sucre, le bicarbonate de soude et la vanille.

2) Ramollir légèrement le beurre au micro-onde. Attention, il est préférable que le beurre reste compact.

3) Ajouter le beurre dans le saladier et mélanger avec les doigts.

4) Ajouter peu à peu la farine.

5) Ensuite, placer la pâte dans des petits moules ou dans le fond d'un moule à cake (vous les découperez alors en carré lorsque le gâteau sera cuit).

6) Placer le moule au four à 180°C pendant 20 minutes.

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