Glace chocolat 5 min chrono

Préparation 5 min - Temps de congélation : 2h

Glace chocolat 5 min

Recette qui nécessite un batteur électrique.

Ingrédients

Pour la glace au chocolat :

- 40cL de crème fleurette (crème qui permet de faire des chantilly)

- 100g de sucre (moi j'aime quand c'est peu sucré)

- 15g de cacao amer (non sucré)

Recette

1) Mettre la crème fleurette au congélateur pendant 5 min

2) Préparer le fouet ou le batteur électrique et un saladier.

Si le saladier est en inox, le passer sous l'eau très froide pour le refroidir. Plus le support et la crème fleurette sont froides, plus ce sera facile de monter la crème fleurette en chantilly.

3) Verser la crème fleurette dans le saladier et la monter en chantilly.

Comment sait-on que la chantilly est prête? Quand vous arrêtez votre robot, la crème doit faire un bec d'oiseau, comme ceci :

Bec oiseau

4) Ajouter le sucre et le cacao puis mélanger le tout.

5) Filmer à contact la chantilly chocolatée.

Cela veut dire qu'il faut prendre un film plastique et le déposer sur la chantilly pour ne pas laisser passer l'air.

Si vous n'avez pas de film plastique, vous pouvez utiliser du papier cuisson ou du papier alu.

6) Mettre immédiatement la préparation au congélateur pour la fixer et la rendre solide.

 

Attendre environ 2h pour déguster.

Cette glace est onctueuse et légère. Mais attention, elle fond rapidement.

Bonne dégustation ;-)

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