Cupcakes noisette - chantilly vanille

Pour 4/6 personnes - 30 min de préparation / cuisson - 1h de repos minimum

 

Préparation de la chantilly à la vanille - 5 minutes de préparation

Ingrédients :

- 20 cL de crème fleurette  creme-fleurette.png

- 10 à 20 g de sucre en poudre (goûter la crème, ajouter du sucre si besoin)

- de la poudre de vanille (à souhait)

 

Recette :

1) La crème fleurette doit être bien fraîche (sortie du frigo à la dernière minute). Verser la crème dans un saladier et monter la crème en chantilly.

Astuce : Passer le dos du saladier sous l'eau très froide pour aider à monter la chantilly plus facilement.

2) Mélanger la vanille et le sucre.

3) Placer  la crème au frigo le plus longtemps possible pour la rendre ferme (1h à 6h).

Préparation de la pate à gâteau - 5 min de préparation - 20 min de cuisson

Ingrédients :

- 225 g de farine

- 1/2 paquet de levure chimique

- 100 g de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 20 cL de lait

- 100 g de beurre (fondu au micro onde)

- 50 g de poudre de noisette

 

Recette :

1) Préchauffer le four à 200°C.

2) Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pate homogène.

3) Mettre la pate dans des moules à cupcake à l'aide d'une grande cuillère.

4) Placer au four pendant 20 minutes.

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